通常我們每天從食物中獲取的葉酸約300微克，要起到預防作用，最好額外補充200微克。
?可怕的是，缺少葉酸的人不會有特別明顯的癥狀，但是他們若同時伴有高血壓，那么中風的風險將提高12倍！
?葉酸對人體是普遍有益的，即便沒有高血壓，充分攝入葉酸，也可以極大減少腦中風的發生概率。
《美國醫學會雜志》曾報道：一天一兩片葉酸（0.8mg），能使中風風險下降21%。而北京大學一項后續研究結果顯示：血小板低的高血壓患者是葉酸受益最明顯的人群，補充葉酸后其風險下降程度可以達到73%。不過，建議大家不要擅自吃葉酸片劑，如果要服用最好在醫生的指導下進行。
補充葉酸，首先應從天然食物開始！
由于葉酸本身易因烹煮或存放方式而耗損流失的特性，所以，建議每天要保證一定量果蔬的新鮮食用，特別是以下幾種食物，盡量減少烹飪時間，補充葉酸，輕而易舉。
在食物中，蘆薈：葉酸含量：85~120（微克/100克）；雞蛋黃：葉酸含量：121（微克/100克）；西藍花：葉酸含量：121（微克/100克）；燕麥：葉酸含量：190（微克/100克）。
其他富含葉酸的食物
蔬菜
?萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果
?獼猴桃、橘子、山楂、葡萄、蘋果、草莓、香蕉、梨、櫻桃、石榴等。
動物食品
?動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
谷物類
?全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
豆類、堅果類
?黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物類
?大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
哪些操作方法易損失葉酸？
①長時間浸泡、加鹽洗菜。葉酸屬于水溶性維生素，長時間浸泡、加鹽清洗等都可能造成葉酸流失。以菠菜為例，不當的清洗方式，會使葉酸流失10%左右。
②暴曬、高溫烹飪。高溫會加速葉酸的流失，同樣以菠菜為例，陽光暴曬會使葉酸流失25%。
③酸性食物、酒精。葉酸遇到酸性食物（如：醋）、酒精等，容易分解流失。
④部分藥物。長期服用阿司匹林、安定片等藥物可能導致葉酸不足，建議此類人群遵醫囑調整藥物和葉酸的平衡。
發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋，可以將罹患中風的風險降低約12%！
美國流行病學數據研究所研究人員對1982年至2015年的多項相關研究進行了分析，同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態。結果顯示：
?每天吃一個雞蛋，中風風險平均降低約12%；
?男性中風風險下降15%；
?女性中風風險下降8%；
因為雞蛋內的葉酸含量很高，在121微克/100克左右，而且主要存于蛋黃，每天吃一個雞蛋，也是不錯的。
怎么吃：帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化，因此是對心臟、血管最有益的吃法。而且這種吃法吸收率也最高！
最新防中風三字經
越來越多的研究表明：至少有80%的中風是可以預防，超過90%的危險因素是可以人為控制的！
無數臨床醫生總結出來的《最新防中風三字經》，希望能幫助幫助大家遠離這個可怕的魔鬼！
1、穩血壓：控制腦梗、腦出血的關鍵危險因素。
2、調情緒：保持樂觀情緒，避免過于激動。
3、戒煙酒：保護血管、控制危險因素。
4、擇飲食：太咸、太甜、太油膩的都別吃了。
5、防便秘：太多悲劇在如廁時發生。
6、不蹲便：讓血壓更高，發病風險更大。
7、動左手：靈活右腦，對預防腦溢血很關鍵。
8、喝足水：讓血液不黏稠，睡前、起夜、早上起床、運動前后都要注意補水。
9、適寒冷：防止血管劇烈收縮。
10、防跌倒：血管脆弱經不起折騰。
11、避勞累：這點年輕人一定注意。
12、重先兆：救治越早，后遺癥風險越低。
具有中風隱患的人往往會有一些先兆癥狀，如無誘因的劇烈頭痛、頭暈、暈厥，有的突感肢體麻木、乏力或一時性失視、語言交流困難等，應及時去醫院檢查治療。
國人的頭號死因不是癌癥，而是中風！一生不得中風的方法，值得每個人收藏一份，從現在開始做起，只要在生活中堅持做到了，一生不得這要命的病，千萬收好！
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